Mapa Conceptual - Proceso Administrativo

Proceso Administrativo

Proceso administrativo es el flujo continuo e interrelacionado de las actividades de planeación, organización, dirección y control, desarrolladas para lograr un objetivo común: aprovechar los recursos humanos, técnicos, materiales y de cualquier otro tipo, con los que cuenta la organización para hacerla efectiva, para sus stakeholders  y la sociedad.

1. Planeación

Consiste en saber qué se va a hacer por anticipado, cuál va a ser la dirección que se va a tomar para alcanzar los objetivos de la manera más eficiente. ¿Qué se desea conseguir (objetivos)? ¿Qué se va a hacer para alcanzarlo? ¿Quién y cuándo lo va a hacer? ¿Cómo lo va a hacer (recursos)?

2. Organización

La organizacion es un sistema que permite una utilización equilibrada de los recursos cuyo fin es establecer una relación entre el trabajo y el personal que lo debe ejecutar. Es un proceso en donde se determina qué es lo que debe hacerse para lograr una finalidad establecida o planeada, dividiendo y coordinando las actividades y suministrando los recursos.

3. Dirección

La direccion es la función que trata, a través de la influencia interpersonal, de lograr que todos los involucrados en la organización contribuyan al logro de sus objetivos. Se ejerce a través de tres subfunciones: el liderazgo, la motivación y la comunicación.
con ellos.

4. Control

El control es la función que efectúa la medición de los resultados obtenidos comparándolos con los esperados (planeados) con el fin de buscar la mejora continua.
El control se ejerce con referencia a los planes, mediante la comparación regular y sistemática de las previsiones y las consiguientes realizaciones y la valoración de las desviaciones habidas respecto de los objetivos. El control, pues, contrasta lo planeado y lo conseguido para desencadenar las acciones correctores, que mantengan el sistema regulado, es decir, orientado a sus objetivos.

Bibliografía

• Alegre, Luis; Berné Manero, Carmen; Galve Górriz, Carmen. Fundamentos de economía de la empresa: perspectiva funcional, Editorial Ariel, 2000.
• Diccionario de la Real Academia Española
• Fernández Arena, José Antonio. El Proceso administrativo, Editorial DIANA, 1991
• Finch Stoner, James Arthur; Freeman, R. Edward y Gilbert, Daniel R. Administración, Pearson Educación, 1996.
• Hurtado, Darío. Principios de Administración, ITM, 2008, p.47
• Robbins, Stephen P. Administración, Pearson Educación, 2005.
• Robbins, Stephen P. y De Cenzo, David A. Fundamentos de administración: conceptos esenciales y aplicaciones, Pearson Educación, 2009.
• Zapata Domínguez, Alvaro; Murillo Vargas, Guillermo y Martínez Crespo, Jenny. Organización y Management, Universidad del Valle, 2006, p.64

Control en el Proceso

Como sabemos el control es la última etapa del proceso administrativo. Esta etapa consiste en medir y corregir el desempeño de los subordinados para asegurar que los objetivos de la empresa sean alcanzados. Tiene las siguientes variantes:

1. Función restrictiva y coercitiva: se utiliza evitar los desvíos indeseables o comportamientos no aceptados. Se usa para delimitar las funciones y así prohibir la libertad de los subordinados cuando realizan sus actividades, dentro de la empresa.
2. Sistema automático de regulación: cuando se detecta que las actividades o funciones de los subordinados se han desviado o presentan irregularidades, esta regulación hará volver  a los subordinados a las actividades ya planeadas.
3. Función administrativa: como ya lo dijimos, el control forma parte del proceso administrativo, junto con la planeación, la organización y la dirección.

Objetivo del control

El objetivo de esta función administrativa es la de ver que todo se haga conforme fue planeado y organizado, según las órdenes dadas, para identificar los errores o desvíos con el fin de corregirlos y evitar su repetición.

Proceso del control

A fin de identificar los errores o desvíos para así corregirlos y evitar su repetición, el Control tiene un proceso o fases a seguir:

1. Establecimiento de estándares: establece los criterios de evaluación o comparación. Existen cuatro tipo de estándares:
   1. Estándares de cantidad: establece el volumen de producción, cantidad de existencias, materias primas, número de horas de trabajo.
   2. Estándares de calidad: establece la calidad del producto, sus especificaciones.
   3. Estándares de tiempo: es el tiempo estándar para producir un determinado producto, tiempo medio de elaboración de un producto.
   4. Estándares de costos: establece los costos de producción, administración, costos de ventas.
2. Evaluación del desempeño: tiene como fin evaluar lo que se está haciendo.
3. Comparación de desempeño con el estándar establecido: compara el desempeño de las funciones realizadas con el que fue establecido como estándar, para verificar si hay desvió o variación o algún error o falla con relación al desempeño esperado.
4. Acción correctiva: busca corregir el desempeño para adecuarlo al estándar esperado.

Existen diferentes tipos de control, entre los principales se encuentran:

• Control Preliminar: Son los realizados antes que el proceso operacional comience. Esta incluye la creación de políticas, procedimiento y reglas diseñadas para asegurar que las actividades planeadas serán ejecutadas con propiedad.
• Control Concurrente: Se aplican durante la fase operacional. Esta incluye dirección, vigilancia, sincronización de las actividades que acurran para que el plan sea llevado a cabo bajo las condiciones requeridas.
• Control de Retroalimentación: Se enfoca sobre el uso de la información de los resultados anteriores para corregir posibles desviaciones.

Bibliografía

• LA LEY. (2006). PROCEDIMIENTO Y PROCESO ADMINISTRATIVO PRÁCTICO VOL III. MADRID: LA LEY.
• Universidad José Carlos Mariategui. (s.f.). UJCM. Recuperado el 25 de 11 de 2013, de http://www.ujcm.edu.pe/bv/links/cur_comercial/AdminGen-16.pdf

INTRO

En el siguiente trabajo se expondrá el cómo se decidió  crear una empresa de alimentos saludables; así mismo presentar información a detalle de ésta, como por ejemplo: la misión, visión y valores que ésta posee,  así como el muy importante cuadro FODA; también se mostrará cómo está conformada la empresa mediante un organigrama, el menú que se ofrecerá también estará incluido , y por último se dará a conocer nuestros proveedores.

Lleva a cabo una lluvia de ideas para determinar el producto o servicio de la futura empresa y llene el cuadro siguiente.

Producto o Servicio

Características

Necesidad o Problema que satisface

1)     Restaurante Fruta	Vasos de fruta	Antojos, Disminuye obesidad
2)     Granja Ganadera	Lugar para animales	Diversión, Ocio, Tiempo familiar, Educación
3)     Cepillo	Practico	Personas que viajan
4)     Auto Cine	Lugar amplio	Diversión, Ocio
5)     Guardería	Lugar amplio	Ayudar a mamas solteras y alumnos
6)     Mochilas	Manualidades	Reduce aburrimiento, reutilizar

Evalúe las ideas propuestas y seleccione cinco de ellas como máximo; los criterios mencionados son sugeridos, puede utilizar otro.

Ideas/ Criterios

Nivel de innovación

Mercado potencial

Conocimiento Técnico

Requerimiento de capital

Total

Restaurante Frutas	4	4	5	5	18
Cepillo	5	4	4	3	16
Granja Ganadera	4	3	3	2	12

Descripción detallada de nuestra empresa:

Fruti LÙ , es una ¨healthy snack bar¨,  que se dedica principalmente a vender aperitivos saludables; el atractivo principal serán sus deliciosos vasos con fruta, el cual posee una tabla nutrimental a un costado, para que así el cliente elija los frutos de su preferencia y teniendo conciencia de cuantas calorías estará consumiendo por porción; el consumidor tiene la opción de decidir entre muchas frutas y verduras que se encuentran en la barra estilo buffet, de igual manera nuestro cliente podrá  personalizar sus bocados agregándoles condimentos tales como: chile en polvo, limón, chamoy, etc., los cuales estarán  al alcance, y podrán añadir la cantidad que deseen de estos. En otro apartado del establecimiento se encontrará la sección de jugos, en donde se podrá elegir igualmente los ingredientes con los que desea que su jugo sea preparado, estos serán endulzados con azúcar sin calorías. No será necesario que nuestro usuario salga del establecimiento para disfrutar de su aperitivo, ya que podrá hacerlo ahí mismo, debido a que contaremos con una sección en donde  podrá degustar de una manera placentera su compra.

Actualmente los buenos hábitos alimenticios se han perdido a gran escala, debido a eso es una excelente idea tomar caratas en el asunto; tomando en cuenta que las personas no tienen tiempo de preparar snacks saludables, hemos decidido implementar la idea de establecer un comercio, el cual tendrá como fin elaborar deliciosos aperitivos a base de frutas; como por ejemplo: cocteles, jugos, batidos, etc. Para que estos bocadillos cumplan su propósito, una tabla calórica será una herramienta muy útil.

El objetivo de Fruti LÙ será básicamente brindar a la población deliciosos y ligeros refrigerios de excelente calidad, de esta manera ayudar a combatir algunas de las enfermedades que afectan a las personas, algunas de ellas podrían ser la diabetes y la obesidad. Asimismo tenemos como fin ayudar de cierta forma aquellas personas que desean cuidar su figura.

Fruti Lù se distingue principalmente, por vender tentempiés no procesados,  de excelente calidad y por supuesto,  a un precio accesible; así mismo, contará con una barra fría de la cual el cliente podrá decidir la fruta que desea consumir, de igual manera se tendrá a la vista del público una tabla calórica de los productos que se venderán, así como el valor nutrimental de cada una de las frutas ofrecidas en el local, en el cual siempre habrá  ambiente agradable y pacifico que los clientes disfrutarán cada vez que asistan.

Nuestro logo y slogan:

“Si  saludable quieres comer en Fruti Lu lo deberás hacer”.

Misión:

Somos una micro empresa trabajando en equipo con valores sociales, responsables, comprometidos con la salud y  bienestar de nuestros clientes, brindando un servicio con buena calidad en cuanto a productos y servicio, así mismo nos adaptamos al gusto de cada cliente para satisfacerlos. 

Visión:

Nuestra visión es llegar a ser una empresa reconocida, por  el exquisito sabor de nuestros bocadillos y por el invaluable servicio que ofrecemos así, de esta manera llegar a posicionarnos a nivel estatal, como una de las mejores empresas que contribuyen a una sana alimentación, esto se tiene planeado a más tardar cinco años.

Valores: principalmente trabajamos con los valores de compromiso, diversidad, innovación, integridad y entusiasmo.

FODA

Fortalezas	Principalmente tenemos una ubicación accesible, asimismo nos preocupamos por ti y por satisfacer tu paladar, trabajamos apegados a la normatividad SSA (Secretaria de Salud y asistencia), de igual  manera elaboramos nuestros productos con ingredientes frescos.
Oportunidades	El producto está de moda.
Debilidades	Una de estas sería no capacitar al personal, asimismo, podríamos no contar con los ingresos esperados de igual manera será una debilidad si los empleados no lleguen con entusiasmo para trabajar
Amenazas	Que la competencia difame nuestra empresa también que debido a nuestro éxito otras compañías intenten copiar nuestra idea y por último que nuestro producto no tenga el éxito esperado

Organigrama de la empresa

                                 

 

Proceso 

Menú

Nuestros proveedores serán:

Sam`s Club

Walmart